Знадобиться
- картопля - 1 кг- імбир (свіжий) - 30г
- манго - 2 шт.
- гострий перець - 2 шт
- рослинна олія - 2 ст.л.
- каррі (мелений) - 2 ч.л.
- бульйону з птиці - 200 мл
- грудки курячі - 4 шт. (по 120г)
- мелений чорний і червоний перець - за смаком
- крохмаль - 1 ч.л.
- йогурт (знежирений) - 100г.
Як готувати
Очистити картоплю та імбир. Картоплю нарізати великими кубиками, імбир дрібно нарубати. Розрізати навпіл манго, очистити їх і видалити кісточки. Нарізати м'якоть часточками. Нарізати смужками стручки перцю. Загасити картоплю і імбир в 1 ст. ложці олії. Посипати каррі, влити бульйон, посолити і поперчити. Накрити і тушкувати 20 хвилин. Приправити м'ясо і підсмажувати на сковороді з антипригарним покриттям в 1 ст. ложці олії з кожного боку по 4 хвилини. Додати до картоплі смужки перцю і закип'ятити. Змішати крохмаль з 2 ст. ложками води і загустити картоплю. Додати манго і розігріти. Приправити. Подавати з нарізаною грудкою курчати і йогуртом. 
