Гратен з манго
Знадобиться
2 стиглих плоду манго4 яєчних жовтки
150 мл вершків жирністю 35%
1 ч. Л. кукурудзяного крохмалю
1 ч. Л. ванільного екстракту
3 ч. Л. цукру
Як готувати
Манго розрізати навпіл, очистити, видалити кісточки. М'якоть нарізати тонкими скибочками. Розкласти фрукти в 4 формочки для грата. Жовтки вбити в каструльку з товстим дном. Додати вершки, крохмаль і ваніль. Добре збити, додати 2 ч. Л. цукру і 2 ст. л. води. Прогріти, не припиняючи збивати, 4-5 хв. до отримання однорідної кремоподібної маси.Формочки з манго обережно наповнити вийшов кремом, щоб не порушити розташування фруктів. Помістити під гриль на 2 хв., Потім посипати цукром, що залишився і знову помістити в духовку на 2 хв. Подавати негайно ж, не виймаючи з формочок
