Сирно-фруктовий пиріг з манго
Знадобиться
Тісто:250 гр. борошна
1 ч.л. розпушувача
60 гр. цукру
щіпка солі
1 яйце
150 гр. масла
Начинка:
750 гр. домашньої сливи
1 манго
2 яйця
100 гр. цукру
100 гр. знежиреного сиру
125 мл. вершків
150 гр. мигдальних листочків
1 ст.л. манки
1 ст.л. ванільного пудингу
щіпка кориці
Як готувати
Замісити тісто, загорнути у плівку і покласти на 1 годину в холодильник.Для начинки:
- Зливи помити, розрізати навпіл, видалити кісточки.
- М'якоть манго спюріровать блендером.
- Збити яйця з цукром, сиром і вершками. Додати мангове пюре, мигдальні листочки, манку, пудинг і корицю.
- Форму (26 см.) Змастити.
- Тісто розкачати, викласти у форму, сформувати бортики прим. 3 см.
- По дну розкласти половинки слив, залити сирно-манговим кремом.
- Випікати в заздалегідь розігрітій духовці при 180 ° C (з обдувом 160 ° C) 45-50 хвилин.
- Пиріг остудити у формі.
