Розсипчасте печиво з кмином
Знадобиться
125 г борошна65 г слів.масла
100 г тертого сиру
щіпка солі
щіпка цукру
на кінчику ножа тертого мускатного горіха
1 яєчний жовток
2-3 ст.л. кмину
масло для змазування дека
Як готувати
- Борошно просіяти на обробну дошку і в борошняної горочке зробити поглиблення. По краях борошняної горочки розподілити пластівці слів.масла. Покласти в поглиблення тертий сир, сіль, цукор, мускат і швидко замісити пісочне тісто (з зовнішньої сторони до внутрішньої).- Тісто розділити на 2 частини, загорнути в алюмінієву фольгу або пергаментний папір і покласти на 1 годину в холодильник.
- Попередньо розігріти духовку до 200С.
- Деко змастити маслом.
- Обидва шматка тіста розкачати один за одним на робочій площі, злегка посипаною борошном, в пласт товщиною 1 см і вирізати з нього коліщатком прямоугольнички або квадрати.
- Змастити печиво збитим яєчним жовтком, посипати кмином, викласти на деко, і випікати на середньому рівні духовки хвилин 15 до золотисто жовтого кольору.
СМАЧНОГО!
