Рецепти дитячої їжі:

100г цукру

1 ч.л. розпушувача

1/2 ч.л. солі

80мл раст. масла

1 яйце

160мл кефіру

2ч.л. ванільного цукру

1-2ст.л. лимонної цедри.

Як роблю:

Лимонні маффіни

Прогріти духовку до 165C. Змастити олією форму для мафінів (я пекла в паперових, змащувати не треба). У великій мисці змішати сухі інгредієнти. У чашці змішати рідкі інгредієнти. Додати рідкі інгредієнти до борошна, перемішати до зникнення сухих грудок борошна. Тісто має бути не рідким, але і не дуже густим.Виложіть тісто ложкою у формочки (заповнювала наполовину). Випікати 25-30 хвилин в середині духовки. Ще гарячими залити лимонним соком, змішаним з цукор. пудрою (сік 1 лимона + 1-2 ч.л. сах. пудри), по 0,5-1 ч.л. на кожен кексік, але можна і без цього.