Мафіни з лимонно-маскарпоне кремом (chatskaa)
Знадобиться
Треба:Для тіста:
2,25 ч борошна
4 ч л розпушувача
1,5 ч цукру
3 год л ванільного цукру
1 ч л солі
0,5 ч вершкового масла (розтопити)
200 мл молока
4 білка
Для крему:
125 гр маскарпоне
1 ч цукрової пудри
2 ч л куантро
1 ст л лимонного соку
Як готувати
Процес:1. Розігріти духовку до 170 градусів. Змішати всі сухі інгредієнти, окремо змішати рідкі інгредієнти і поступово вмішати в борошно.
2. Заповнити тестом формочки для мафінів приблизно на 2/3.
3. Збити всі інгредієнти для крему і додати по 1-2 ч.л. в кожен маффин
4. Випікати близько 15 хвилин. Дістати з духовки і обсипати цукровою пудрою :)
Виходить 18 маффинов. І кожен - такий ніжний ... Крем буду ще куди-небудь додавати, дуже вже він мені подобається :)
