Рецепти медових тортів

Склад:

300 гр. маргарину,

2 ст. ложки меду,

1 ст. цукру,

1 ч.л. соди (погасити),

На водяній бані розтопити маргарин, додати мед, цукор і соду. Тримати на бані до збільшення маси в 3 рази.

Зняти з плити, вбити 1 велике яйце, всипати 2,5-3 склянки борошна, замісити тісто. Дати охолонути 30-40 хвилин. Розділити на 8 частин, спекти коржі.

Крем - сметана з цукром. Обсипання: будь-які горіхи і крихта від коржів.

Дати просочитися не менше 8 годин.

.....................

Ось мій рецептик Медовик від Наталі ТЕСТО: 4 яйця, 1 склянка меду (краще гречаного, він дає найсильніший смак), 1 склянка цукру, 1 столова ложка соди (погасити оцтом), 4 склянки мукі.Все перемішати, зверху посипати борошном, проткнути пальцем дірки до дна, накрити кришкою і поставити каструлю на 4 дні в будь-яке місце. Увечері 4-го дня печемо 4 коржі за розміром дека. Обов'язково: місце для розкочування, саме тісто, качалку, деко - все рясно (1-2 мм) посипаємо борошном, так як маса дуже липка. Печемо в сильно розігрітій духовці 5-7 хвилин кожен корж. Виймаючи, швидко стряхиваем борошно з коржа і підрівнюємо краю (поки корж м'який). Перемащуємо остиглі коржі КРЕМОМ: 1 літр стетани збити з 1 склянкою цукру. Верх посипаємо ізьельченнимі обрізками і залишаємо просочуватися до ранку. На перший погляд процедура тривала, але насправді все дуже швидко і просто, і торт виходить величезний і дуже повітряний.

................