Тортик на сковороді
Знадобиться
* Молоко згущене (в тісто) - 1 бан.* Яйце (2 в крем, 1 в тісто) - 3 шт
* Сода гашене оцтом (в тісто) - 1 ч. Л.
* Борошно (+2 ст.ложки в крем) - 450-470 г
* Молоко (в крем) - 500 мл
* Цукор (в крем) - 1 скл.
* Ванільний цукор (в крем) - 1 пакет.
* Масло вершкове (в крем) - 200 г
* Горіхи волоські (для обсипання торта) - 1 скл.
Як готувати
Оскільки коржі готуються дуже швидко, відразу краще зварити крем. У каструльку влити молоко, додати в нього 2 яйця, 2 стол. ложки борошна, склянка цукру і пакетик ванільного цукру, добре збити віночком і поставити на повільний вогонь. Варити, помішуючи, до загусання. У гарячий крем додати вершкове масло, перешкодити і накрити кришкою, щоб крем не охолов.Тепер приступаємо до коржам. У миску виливаємо банку згущеного молока, додаємо яйце і добре перемішуємо. Потім додаємо соду гаситься оцтом і поступово підсипати муку.
Коли ложкою заважати стане важко - тісто перекладаємо на робочу поверхню і домішуємо. Сильно забивати не треба - тісто має бути м'яке і еластичне.
Ділимо тісто на 8 рівних частин.
Розкачуємо кожен корж і наколює виделкою в декількох місцях. Розігріваємо сковороду на середньому вогні і починаємо піч. Коржі печуться дуже швидко - буквально 1 хвилину і відразу перевертаємо.
Таким чином печемо всі 8 коржів. Потім беремо тарілочку відповідного розміру і обрізаємо всі коржі. Обрізки нам знадобляться для обсипання торта
Починаємо змащувати коржі кремом. Крем у нас ще гаряченький, тортик просочиться дуже швидко. Потім верх торта і боки теж добре змащуємо.
Обрізки коржів руками перетираємо в крихту і додаємо подрібнені волоські горіхи. Добре обсипаємо торт. Тортика дати постояти годинку-другу і можна їсти.
