Рис по-японськи від Іри-мамка
Знадобиться
2.5 склянки (480 р) рису,3 склянки (750г) холодної води.
Як готувати
Рис ретельно промити. Рис не солити! Покласти його в каструлю і залити холодною водою-залишити на півгодини.Каструлю накрити кришкою і поставити на середній вогонь на 10 хв, поступово довести до кипіння. Дати покипіти хвилин 5, а потім на самому маленькому вогні варити 15 хв.
На пару секунд зробити макс вогонь, що б випарувати надлишки вологи, вимкнути газ і залишити рис накритий кришкою ще хвилин на 10-15. Потім швидко перевернути кришку і зняти її, щоб краплі конденсату не влучили в рис. Дати пару зійти, вичавити в рис пів лимона і виделкою розпушити рис знизу вгору, щоб він став пухнастим.
