Рогалики з картопляного тіста з начинкою (від carina)
Знадобиться
24 штуки500 мл молока або води
50 г свіжих дріжджів
200 мл картопляного пюре (дуже добре порошкове картопляне пюре)
2 ч л солі
1 ч л цукор
100 г масла або маргарину
1 яйце
~ 15 дл (1, 5 л) борошна
Начинки
шинка,
копчений лосось
Creamcheese
"блакитний сир"
фета
сушіння помідори з базиліком
тунець
Як готувати
- Розчинити дріжджі в теплому молоці або воді .., добавітт сіль, цукор .. і картопляне пюре, яйце- Додаючи частинами муку і масло, замісити тісто ... борошно додавати до тих пір поки тісто не буде " приставати" до стінок посуду
- Накрити солфеткой і залишити підходити
- Розділити тісто на 4 частини .. розкачати в круги (діаметром 30 см) ... і розрізати (як піцу) на 8 частин ... (трикутники)
- Викласти начинку за смаком (на найширшу частину трикутника) ... і скачати в рогалик ..
- Викласти на деко, накрити серветкою і залишити підходити на 20 хв
- Випікати в попередньо нагрітій духовці 225 С смзав яйцем 12 хв
PS ..... Я роблю тесту повну порцію .. але рогаликів випікаю тільки 12 ... з решти роблю Коржик з сиром
Пюре має бути кімнатної температури ..
Рогалики дуже смачно посипати кунжутом ..
