Знадобиться
паростки квасолі - 1 кг пелюстки хризантеми - 40 г
душ справжній перець (горошок) - 20 г
рослинне (краще кунжутну) масло - 20 г
оцет - 20 г
цукровий пісок - 20 г
сіль - 20 г
Як готувати
Пелюстки хризантеми здавна використовуються корейцями як лікувальний засіб при сонячному ударі, як сечогінний і жарознижуючий. У народній медицині пелюстки свіжої хризантеми, знаходять широке застосування при застуді, головного болю, пухлинах і наривах, оскільки містять багато корисних речовин, у тому числі флавон, ефірні олії та глікозиди. Для приготування страви пелюстки свіжої хризантеми промити і замочити в холодній воді на 20 хвилин. Паростки квасолі відокремити від насіння, промити і обшпарити окропом. Потім перекласти в холодну кип'ячену воду, вийняти, віджати вологу, перемішати з кунжутним маслом, оцтом, цукром, сіллю і 1 ч. Ложкою перегартованого рослинної олії з ароматом запашного перцю (для цього перегартувати рослинне масло, опустити в нього зерна перцю і, коли відчується аромат, горошинки вийняти, масло охолодити). Зверху страву посипати яскравими пелюстками хризантеми і можна подавати до столу. 
