Паростки квасолі вимити і віджати вологу. У сковороді перегартувати рослинне масло, опустити в нього кілька зерен перцю і, коли відчується аромат, викласти паростки квасолі і смажити на сильному вогні 1-2 хвилини. Посолити і скропити оцтом. Паростки квасолі можна використовувати і в якості начинки для борошняних страв.