Роті грютце (rote gr & # 252-tze)
Знадобиться
300 г червоної смородини100 г чорної смородини
250 г малини
200 г вишні
100 г цукру
1/2 л смородинового соку (червоного кольору)
50 г крохмалю
Як готувати
Смородину очистити від паличок, вишню - від кісточок, малину - від черв'ячків biggrin.gif 200 г червоної смородини, всю чорну і половину малини покласти в каструльку і присипати цукром. Вилити туди смородиновий сік і поставити на вогонь. Дати покипіти пару хвилин, потім протерти крізь сито і знову нагріти до закипання.Крохмаль розвести в невеликій кількості холодної води і вмішати у фруктове пюре. Доводити до кипіння кілька разів і знімати з вогню, щоб пюре знову стало прозорим.
Обережно вмішати залишилися фрукти, знову нагріти і перелити в яку-небудь посуд для зберігання.
Подається холодним з ванільним соусом, ванільним морозивом, вершками або холодним молоком.
