Рулет з індички з морквою і чорносливом
Знадобиться
Хороша альтернатива ковбасі для сніданку. У гарячому вигляді можна і на вечерю з салатом.Продукти:
Філе індички 700 г
морква 1 шт. чорнослив 5 шт.
печериці 2 шт.
сметана 1ст. л.
сіль
перець
коріандр мелений 1/3 ч. л.
Приготування:
Філе індички вирівняти по товщині, надрізавши більш товсті місця і розклавши, як книжку. Розкласти на робочій поверхні, посолити, поперчити, посипати сухими травамі.Маленькую морквину розрізати вздовж на тонкі брусочки, чорнослив нарізати соломкою, гриби тонкими пластінкамі.Разложіть начинку на філе, злегка посоліть.Свернуть щільний рулет.Для надійності обмотати ніткамі.Рулет обмазати сметаною і посипати меленим коріандром, викласти на шматок фольги і загорнути «цукеркою» .Духовку розігріти до 240 *. Запікати рулет 30 хв. після цього духовку вимкнути, але не відкривати. Залишити в ній рулет, поки духовка не охолоне.
Вийняти рулет. Загорнути в чистий шматок фольги, прибрати в холодильник до повного охолодження.
