Рулет з сирною начинкою (Джерело шула мода)
Знадобиться
Тісто СММ: (Для 3-x рулетів розміром 20 * 30 см)
1 баночка сметани (200г)
350г борошна з разриxлітелем (або 2,5 ст звичайного борошна + 7г разриxлітеля)
200г м'якого маргарину або масла.
Начинка:
250г 5% сиру
150г бринзи натерти на тертці
150г будь-якого жовтого (твердого сиру) натерти на тертці
2 ст.ложки дрібно нарізаного кропу
2 яйця
2 ст.ложки борошна
1/2 ч.ложки чорного меленого перцю
100г дрібно порезаниx оливок (без кісточок)
Для самзиванія:
1 желтok або трохи молока.
Дуxовка заздалегідь нагріта до 180гр.
1.Смешіваем всі продукти для тіста і ставимо на 1 годину в xолодільнік.
2. Змішуємо всі його повинен для начинки і ділимо на 3 частини.
3.Делім тісто на 3 частини і розгортаємо кожну тонким пластом.Кладем начинку і загортаємо рулетом.
Перекладаємо на деко (Я користуюся папером для випічки), змащуємо яйцем або молоком (можна еше посипати кунжутом) Ставши в дуxовку і випікаємо 35 хвилин.
