Рулетики з баклажанів (по-грузинськи)
Знадобиться
баклажани 3-4 шт. середнього розмірупомідори 2-3 шт.
часник 4 зубчики
кінза (коріандр) 1 пучок
Як готувати
нарізати баклажани уздовж на тонкі, 0,5 см завтовшки пластинки. Запекти в духовці при температурі 180 град., Окропивши попередньо оливковою олією.Підготувати начинку:
згасити на сковороді в оливковій олії дрібно нарізані помідори, часник і кінзу, по-бажанням можна посолити.
Намазати начинку тонким шаром на готові баклажани, згорнути кожну пластину в рулетик і щільно укласти в сотейник. Дати охолонути і поставити в холодильник. Є на наступний день.
