Рулети з вафель

1 маса:

2 ст. цукру

2 ст. молока

1 п. Ванільного цукру

6 ст. л. какао

1 п. Крекеру 250 г (перемолоти)

Все, крім крекеру поставити на вогонь, довести до кипіння. Тоді додати мелений на м'ясорубці крекер. Нехай покипит суміш небагато, помішуйте, вимкніть вогонь, коли набубнявіє печиво.

2 маса:

100 г кокосової стружки

10 ст. л. молока

Заважати на маленькому вогні, щоб кокосова стружка збільшилася в обсязі. Остудити.

У холодну масу додати 200 г масла і 1 ст. цукру

1 пачку желе залити склянкою окропу. Вилити у форму, по довжині таку, як вафельний лист, а по ширині десь 5 см. Коли желе застигне, порізати на 5 смужок.

Збірка:

Кладемо лист вафлі на стіл. Маси ділимо кожну на п'ять частин. Коричневу масу (вона повинна бути дуже гаряча, але не окріп, якщо буде холодна, не звернемо вафлю в рулет, а якщо дуже сильно гаряча, розмокне вафля) намазуємо на вафлю, зверху намазуємо білу масу, з одного боку вафлі кладемо смужку желе, і скручуємо рулетом. Ставимо в холодильник.