Риба з брокколі і сирно-цибулевий кремом
Знадобиться
На дві порції.2 філе білої риби без кісток
75 гр брокколі
300 гр сирно-цибулевого крему
2 ст.л. соку лимона
маленький шматочок вершкового масла
10 гр сир Пармезан, тертий
сіль і мелений перець за смаком
Як готувати
Перемолоти брокколі в комбайні на пульсі, а потім відварити або на пару(У невеликій ситечку) хвилин 5-7, а потім в комбайн, після посипати шепотку солі, і відставити до запитання.
Філе риби посипати сіллю і свіжомеленим перцем, трохи лимонного соку. Включити духовку на Гриль, промазати протвень маслом, і помістити під гриль на 2 хвилини, (поки протвень стане гарячим), витягнути протвинь і швидко перекласти філе риб. Низ рибки підрум'яниться від гарячого протвиня. Знизити температуру в духовці і поставити рибу на 7.5 см нижче ще на 3 хвилини. Вийняти філе, викласти брокколі на рибу і обережно розмазати сирну масу. Зверху посипати сиром Пармезан, або іншим твердим сиром.Вернуть рибку в духовку на 4-5 хвилин, або поки верхівка трохи підрум'яниться. Подавати відразу, посипавши перцем.
