Риба під сирно-гірчичним соусом
Знадобиться
заморожене філе тілапіі400 гсир плавких сортов80 г
молоко 50-80 мл
сметана жирністю 15-20% 3-4 ст. л.
французька або зерниста горчіца2 ч. л.
сушений базилік або тімьян1 / 2 ч. л.
мелений білий перець
помідори средніе2-3 шт.
Як готувати
Розігріти духовку до 200 ° С (з конвекцією - до 180 ° С).Помідори помити, обсушити і порізати скибочками або кубиками. Сир натерти на дрібній тертці. У миску викласти гірчицю, сметану, влити молоко і перемішати суміш виделкою.
У глибоку форму для запікання викласти рибні філе. На рибу - порізані помідори. Поперчити і посипати спеціями, а потім акуратно влити сметанним суміш, щоб вона рівномірно покрила рибу з помідорами. Посипати сиром. Поставити форму в розігріту духовку. Запікати 15-20 хвилин. В кінці приготування злегка підрум'янити рибу під грилем (3-5 хвилин).
У тарілки викласти рибу, полити її соусом. Подавати з білим хлібом і білим вином.
