Риба по-креольски

800-900 г рибного філе

сіль, лимонний перець

3 помідори, очистити від шкірки і насіння і дрібно порізати

1/2 чашки зеленого солодкого перцю, мелкопорезанного

1/2 чашки цибулі, мелкопорезанного

1 перчик Халопеньо, дрібно порізати

3 ст л вершкового масла

1 1/2 ст л лимонного соку

1 ч л Табаско

Розігріти духовку до 200 С

Змастити маслом форму для духовки.

Посолити і поперчити рибу, викласти в один шар у форму.

Змішати помідори, перець, цибулю, Халопеньо і викласти суміш на рибу.

Розтопити вершкове масло, змішати з лимонним соком і Табаско, полити рибу.

Запекти 25 хв.

P.S. Брала філе tilapia, цибулю - червоний. Вийшло дуже смачно smile.gif