Рибне філе з брокколі від сніжної

Брокколі (заморожена) - 450-500 г (1 пакет)

сир 100 г.

Для соусу

сметана 250 г.

масло сл. 50 г.

борошно 1 ч.л.

Промиваємо філе риби, що не віджимаємо, ріжемо (можна не різати, викладати цілком), солимо, перчимо і викладаємо на дно каструлі. Відварену брокколі (Не розморожувати, довести до кипіння, потримати одну хвилину і відкинути на друшляк), порізати. Викладаємо брокколі поверх філе риби, заливаємо сметанним соусом і зверху все це укриваємо протертим на крупній тертці сиром.

Ставимо в добре прогріту духів (200 С) і витримуємо хвилин 35-40.

Сметанний соус:

Сметану змішуємо з борошном, викладаємо в каструлю, розігріваємо, але не даємо закипіти і опускаємо масло, чекаємо повного розчинення масла в сметані (соус постійно помішувати) і швидко виливаємо в нашу рибу, поки соус не загус (густіє соус дуже швидко).

/ Мені цей рецепт порекомендувала подруга, тепер риба з брокколі стало нашим найулюбленішим блюдом, навіть мої друзі, коли збираються до мене в гості, просять приготувати саме це блюдо. Готується все швидко, без будь-яких напрягів і турбот, та й ще й гарніру не потрібно, оскільки блюдо самодостатньо. Спробуйте, не пошкодуєте /