Знадобиться
500 гр. рибного філе (наприклад тріска, телапія, лакс, пангасіус)лимонний сік, сіль, перець
250 гр. рису (у мене була суміш з диким рисом)
200 гр. заморожених овочів (у мене були броколі, цвітна капуста і морква)
100 гр. морозива зеленого горошку або консервованого
1-2 стеблинки зеленого лука
500 мл. бульйону
кріп
перець червоний солодкий
Крем-фреш за бажанням
Як готувати
Рибу нарізаємо порційними шматками, скроплюємо лимонним соком, солимо і перчимо з 2 сторін. Рис промиваємо. Зелену цибулю нарізаємо. У каструлі або сковорідці, кому що зручніше, розігріваємо 1 ст. л. вершкового масла. Викладаємо в неї зелений лук і рис. Секунд 30 обсмажуємо. Додаємо овочі, горошок, солимо перчимо, заливаємо бульйоном. Накриваємо кришкою, даємо закипіти і тушкуємо на середньому вогні 10 хвилин. Через 10 хвилин викладаємо зверху рибу, закриваємо кришкою і тушкуємо ще приблизно 10 хвилин, до готовності рису і риби. Зверху рибку можна змастити крем-фрешем і посипати кропом. 
