Риба, тушкована у вершковому соусі
Знадобиться
- 4 тушки риби,- 2 склянки води,
- 1 морква,
- 1 цибулина,
- 1 корінь петрушки,
- 1 ст. ложка олії,
- 1 ст. ложка дрібно нарізаної зелені,
- сіль,
- 2 склянки вершків,
- 2 ст. ложки борошна.
Як готувати
Підготовлену рибу опустити в гарячий овочевий бульйон, додати масло, зелень. Каструлю закрити кришкою і тушкувати рибу на слабкому вогні 10 хвилин.Готову рибу розкласти в посуд, посипати зеленню, прикрасити шматочками моркви.
Подавати з відвареною картоплею. З бульйону приготувати соус, загустіть його борошном, розведеною вершками.
