Рибне філе на грилі
Знадобиться
.4 рибних філе, 1/2 лимона, 3 ст.л. оливкової олії, 1 стручок гострого перцю, 3 пучка зеленої цибулі з маленькими цибулинками, 100г вершкового масла із зеленню, сіль.
Натерти на тертці цедру з половини лимона і віджати з нього сок.І те й інше перемішати з оливковою маслом.Перец порубати і перемішати з массой.Політь маринадом рибу, накрити і залишити на 30 мінут.Нагреть грільЗелений цибулю вимить.Нарезать тонкими кільцями цибулини і трохи зелені.
Обсмажити в грилі рибу і цибулини з кожного боку по 5-6 хв., Змастити вершковим маслом із зеленню, посолити.
Подавати рибу, виклавши на неї масло, що залишилося з зеленню і посипавши зеленою луком.Украсіть шматочками лимона.
