Рибні котлети з грибами
Знадобиться
Замочуємо сухі білі гриби (2-3 капелюшки), як тільки стануть м'якими, промиваємо, ріжемо невеликими шматочками, відварюємо до готовності. Потім обсмажуємо з ріпчастою цибулею на олії.
Рибне філе (400гр) нарізаємо маленькими кубиками, посипаємо спеціями за смаком, солимо, скроплюємо лимонним соком.
Змішуємо з грибами, сирим яйцем (в пост без нього), 2 ст.л. крохмалю чи борошна, ставимо на 20-30 хвилин у холодильник.
Смажимо котлетки, зачерпуючи фарш ложкою, на невеликому вогні з двох сторін.
