Рибні палички по домашньому

300-400 грамів філе хека (це вага в розморожених вигляді)

невелику скибочку білого хліба

молоко приблизно 1/4 склянки

2 ст. ложки розтопленого вершкового масла

1 яйце

трохи зелені кропу

приправа для риби

сіль, мелений перець за смаком

1-2 ст. ложки манної крупи

панірувальні сухарі (краще готову паніровці для риби)

Хліб замочити в молоці.

Рибу пропустити на м'ясорубку, буває що філе занадто водянисте, тоді зайву рідину потрібно віджати, пропустити на м'ясорубку хліб віджатий від молока.Добавіть у фарш яйце, манну крупу, дрібно порізаний кріп, розтоплене мало, приправу, сіль і перець, все добре перемішати, дати суміші настоятися хвилин 10.

Потім руки змочуємо водою, ліпимо палички за формою як магазинні, невеликого розміру і плескаті, добре паніруємо в сухарях.

Готові палички поставити в холодильник хвилин на 10.

Потім розігріти на сковороді трохи олії, смажити палички з двох боків до золотистого кольору

Складати на паперовий полотенце.Подавать остиглими.

Якщо паличок вийшло багато їх можна заморозити, а смажити їх можна прямо з морозилки і на сковороду, без розморожування.