Рижик черговий
Знадобиться
Продукти:Маргарин - 100гр.
Яйця - 2шт.
Мед - 2 ст.л.
Цукор - 1 ст. (Неповний)
Сода - 1ч.л. з верхом (не гасити)
Борошно - 3 ст.
щіпка кориці
ванилька
Приготування:
На водяній бані спочатку розтопити перемішані в мисці продукти- яйця трохи збити, маргарин, мед і цукор ... періодично помішуючи до однорідної маси, всипати в цю гарячу масу соду і перемішати, вона повинна зашіпеть і вся ваша суміш поступово побіліє. Варити близько 10 хвилин (там же на водяній бані) періодично помішуючи, як тільки почнуть з'являтися бульбашки все готово. В іншу миску просіяти борошно (корицю і ваніль) і вилити в неї гарячу суміш і замісити тісто .... сначало ложкою потім руками ... не давати остигати воно не палюче, зате добре розкочується. Тут можна піти двома шляхами, розділити тісто на 5 частин або ж на 10 (у мене вийшло 13 і один корж для обсипання)
Розкочуєте корж, вирізаєте по тарілці форму і в духовку, випікати при 150 гр. до рудуватого кольору.
Перемазати можна або згущеним молоком збитою з размягчнним вершковим маслом, або зі сметанною збитою з цукром. Або ж як я і тим і іншим. Змащуєте нижній корж сметанним кремом, берете другий корж і змащуєте його згущеним молоком, і ложите згущеного строною на сметанну сторону, і так далі. Цього разу я не робила, але зазвичай роблю в сметанний крем додаю дрібно різаний чорнослив, а в згущене молоко смажений, дрібно рубаний арахіс. Торт повинен просочитися приблизно добу
