Салат "зимовий" в кошиках
Знадобиться
Для кошиків: 350г маргарину, 2 склянки з верхом борошна, 1 яйце, 1 ч.л. оцту, 0,5 ч.л. солі, 1 склянку холодної кип'яченої води.Для салату: 200г відвареного нежирного м'яса, 1 великий солоний огірок, 1 маленька баночка зеленого горошку, 200г відвареної картоплі, 2 яйця, 1 середня цибулина, майонез.
Як готувати
КошичкиБорошно просіяти на дошку, нарізати дрібно холодний маргарин, посікти його з борошном до утворення крихти. Зібрати крихту гіркою, зробити в середині воронку.
У склянку вбити яйце, додати сіль, добре розбовтати, влити оцет і долити до верху склянки водою.
Влити рідину в воронку олійно-борошняної гірки і обережно вимісити гладке тісто. Поставити його на холод години на 2-3.
Металеві формочки для салатних кошиків добре змастити маслом. Духовку розігріти до 200 градусів.
Холодне тісто розкачати в пласт товщиною міліметра 3, вирізати кружальця кілька більшого діаметру, ніж формочки і акуратно укласти в них тісто, розправивши його по дну і боків формочок. Насипати на дно сухий горох і випікати кошики до золотистого кольору. Звільнити від гороху, а потім акуратно вийняти з формочок.
В охолоджені формочки незадовго до подачі накладаємо салат.
САЛАТ
Всі компоненти ріжуться дрібними кубиками, додається горошок, майонез. Ретельно перемішуємо і розкладаємо салат в кошики, прикрасивши зверху по своєму смаку.
