Кошички з тунцем і овочами
Знадобиться
На 12 кошиків:500-600 г готового листкового тіста
Начинка:
0,5 середньої вареної картоплини
0,5 середньої вареної моркви
0,5 середньої цибулини
1 варене яйце
1 баночка консервованого тунця (у маслі або у воді)
кілька гілочок зелені
300 г сирної пасти
2 сирих яйця
1 ст.л. паніровачних сухарів
1 ст.л. борошна
50 г твердого сиру
сіль, перець
1 сире яйце для змащування
сухарі для посипання
Як готувати
Цибулину натерти на крупній тертці і добре віджати, покласти в миску, туди ж натерти картоплю, моркву, яйце і сир.Тунец процідити, розкришити виделкою і додати в міску.Зелень дрібно порубати, додати до овочів, додати сирну пасту, яйця, сухарі і борошно, приправити по-смаку і добре перемішати виделкою.Тісто розгорнути і, якщо товстувата, трохи раскатать.Разрезать на квадрати розміром більше, ніж формочки (для кексів).
Духовку розігріти до 180 градусів.
Формочки змастити раст.маслом (у мене немає відповідних формочок, все чекаю, коли знижка на них буде, аж надто дорогі вони, так я пекла в паперових, які вставила в силіконові формочки для кексів-а вони завузькі, тому вийшло не так красиво, як хотілося б), викласти в них квадрати з тіста, обклавши тестом дно і стінки формочок і щоб куточки тесту "визирали"за краї формочок, змастити повністю тісто збитим яйцем, дно і стінки обсипати трохи паніровачнимі сухарями, викласти в кошики по 1 ст.л. з гіркою начинки і випікають близько півгодини до зарум'янювання.
