Кошички з малиною
Знадобиться
На 12 кексів:150 г масла або маргарину (або 60 г маргарину жирністю до 60%)
8 ст л цукру (або 3 ст л цукру)
1 яйце (або 2 яйця)
240 г борошна
100 г крохмалю
1 ч л порошку для випічки
Начинка:
1 л малини
8 ст л цукру для варення
2 ст л крохмалю
Як готувати
Чудове частування до кави. Якщо використовувати кількість інгредієнтів в дужках, кількість пунктів можна зменшити.1. Збити цукор з маслом, постійно помішуючи, додати яйця.
2. Змішати борошно, крохмаль і порошок для випічки. Додати суміш до яєчної піні і замісити тісто.
3. Залишити тісто на 1-2 години в холодильнику, щоб воно не зачерствіло.
4. Змастити 12 формочок для кексів. Розділити тісто на 12 частин, зробити шматочки круглими і тонкими. Покласти коржі у формочки і притиснути їх до дна і стінок.
5. Змішати малину, цукор і крохмаль. Ягоди частково розімнуться. Викласти суміш у формочки з тістом. Випікати при 200 гр С протягом 15-20 хвилин.
