Данські сирні тістечка
Знадобиться
Для тіста:200 г розмеленого житнього хліба
40 г вершкового масла
1 яйце
Для начинки:
80 г вареної шинки
1 маленька цибулина
10 г вершкового масла
150 г сиру гаварті (можна замінити сиром данаблю)
4 яйця
250 мл вершків
по щіпці тертого мускатного горіха і меленого перцю
Як готувати
Приготувати тісто. Змішати хліб з маслом і яйцем, викласти цим тестом дно і стінки 4 маленьких формочок (для тарталеток або алюмінієвих) і добре притиснути до дна і бортикам. Випікати 15 хвилин в духовці, нагрітій до 180 градусів. Вийняти з духовки і залишити в формочках.
Приготувати начинку. Тонко нарізати шинку і цибулю, обсмажити в маслі, додати 2/3 нарізаного дрібними кубиками сиру. Яйця збити з вершками, приправити мускатним горіхом і перцем. Масу вилити у формочки. Залишився сир натерти і посипати тістечка. Випікати 20 хвилин в духовці, попередньо нагрітій до 180 градусів. Подавати з качанний салатом або салатним цикорієм.
