Тарталетки з камамбером
Знадобиться
Для приготування страви Вам будуть потрібні:
для тіста: борошно - 200г- масло вершкове - 100г- яйце - 1 шт.- сіль - щепотка- для начинки: камамбер - 200г- вершки (20%) - близько 200 мл-яйце - 1-2 шт.
Як готувати
Приготувати розсипчасте пісочне тісто для тарталеток: борошно просіяти, змішати з сіллю, додати охолоджені шматочки вершкового масла і порубати ножем до отримання крихти. Потім додати яйце і вимісити еластичне тісто. Скачати тісто в кулю, обернути плівкою і прибрати в холодильник хвилин на 30. Охолоджене тісто розкачати на плівці в пласт товщиною не більше 3 мм. Розкласти на тесті формочки, натиснути і вирізати формочками кола відповідного діаметру.Перевернути форми і пальцями розрівняти тісто по внутрішніх стінках. Наколоти тісто виделкою. Встановити формочки з тестів одна в іншу по 3-4 шт. і випікати при 180С приблизно 10 хвилин (тісто має підсохнути і посветлеть). Для заливки вершки змішати з яйцями.
Дістати формочки з духовки, розкласти в кожну по 3 кубика камамберу (розмір кубиків приблизно 1.5х1.5 см).
Залити вершками з яйцем. Випікати в духовці при 180С приблизно 10-15 хвилин, поки начинка не стане золотистого кольору і не загусне. Дати охолонути Тартинки на решітці і розкласти на блюді.
