Тарталетки для олів'є

Маргарин - 150г

Яйце - 1шт.

Борошно - 1,5 склянки

Сіль - 0,5 чайної ложки

Продукти брати добре охолоджені. На стіл висипаємо горочкой борошно, кладемо маргарин і рубаємо його ножем разом з борошном.

Яйце збиваємо з сіллю. Додаємо в маргаринової-борошняну суміш і швидко замішуємо тісто.

(340x255, 71Kb)

Накриваємо кришечкою або плівкою і кладемо в холодильник приблизно на 1 годину.

Потім розгортає тісто, кладемо формочки і прокатуємо їх злегка качалкою, щоб прорізати тісто.

(340x255, 105Kb)

Потім, акуратно підчепивши ножем, перевернути формочку. Притискаючи тісто щільно до країв, рівномірно розподілити його з боків і дну формочки.

(425x319, 124Kb)

Поставити форми на деко.

(425x319, 122Kb)

Всередину насипати сухий горох, щоб кошички НЕ вспучілісь. І випікати в духовці при температурі 230 градусів до золотистого кольору.

(425x319, 184Kb)

Потім формочки охолодити. Горох висипати. А тарталетки акуратно вийняти з формочки, перевернувши догори дном.

Охолоджені тарталетки заповнити салатом, наприклад Олів'є.