Тісто на тарталетки
Знадобиться
Інгредієнти для "Тарталетки"* Борошно пшеничне - 3 скл.
* Маргарин - 200 г
* Сметана - 200 г
# Сьомга (Слабосолона) - 300 г
# Сир овечий - 150 г
# Авокадо - 1 шт
# Огірок свіжий - 1 шт
# Лимон - 1/2 шт
# Ікра червона - 100 г
# Яйце перепелине - 6 шт
# Сіль (і перець за смаком)
Як готувати
Рецепт "Тарталетки «Фаберже»"1. Замісити тісто для тарталеток. Для цього маргарин розм'якшити і ретельно розтерти з борошном. Додати сметану з сіллю і вимісити тісто. Накрити плівкою і прибрати в холод на 1 годину.
2.Раскатать тісто, вирізати з нього гуртки і укласти їх у форми для тарталеток. Для збереження форми в тарталетки рекомендують покласти квасолю або горох. Відправити в розігріту до 200 ° С духовку на 20-30 хвилин.
3.На дно готових тарталеток покласти скибочки риби. Потім накрити кружечком огірка.
4.У блендері подрібнити залишилася рибу і сир - це буде червоний мус.
Авокадо очистити і вийняти кісточку. М'якоть плоду і сік лимона змішай в блендері, додати перець і сіль - вийти зелений мус.
5.Уложіть обидва мусу в тарталетки. Зверху прикрасити яйцем і червоною ікрою.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/33707/
