Салат "вишуканий"
Знадобиться
1 ст свіжозамороженого гороху600 г приготованого курячого м'яса
100 г приготованих верхівок спаржі
100 г печериць
100 г свіжого ананаса
4 ст.л. майонезу
6 ст.л. йогурту
2 ст.л. коньяку
1 ч.л. лимонного соку
по 1 щіпці солі, перцю, цукру і керрі
1 лимон солодкуватий або апельсин кислуватий
кілька гілочок кропу
Як готувати
- Свіжозаморожений горох зсипати в 1/4 л окропу солоної води і варити під кришкою 5 хвилин.- Куряче м'ясо відокремити від кісток, зняти з нього шкіру і нарізати м'ясо шматками завбільшки 2 см.
- Дати верхівках спаржі стекти і розрізати їх навпіл.
- Печериці вимити й нарізати дрібними пластинками.
- Нарізати дрібними шматочками ананас.
- гороху дати стекти. Всі компоненти покласти в миску.
- Майонез змішати з йогуртом, коньяком, лимонним соком, сіллю, перцем, цукром і приправою "керрі". Полити цим соусом суміш овочів і курячого м'яса і перемішати. Дати салату настоятися при кімнатній температурі протягом 1 години.
- Лимон або апельсин вимити, обсушити ... і з його середини вирізати дуже тонкі скибочки для прикраси. І прикрасити гілочками кропу.
СМАЧНОГО!
