Салат "морська зірка"
Знадобиться
200 г червоної риби (малосольної)300 г креветок (це вага очищених)
100 г твердого сиру
2 яйця
100 г маслин (хто не любить можна замінити маринування огірочком)
1 великий помідор (це єдиний компонент, який мені довелося додати, щоб вийшло оформлення)
половинка лимона
сметана, майонез
сіль за смаком
Як готувати
Сир та яйця натираємо на тертці, маслини і креветки ріжемо невеликими шматочками.Готуємо соус: сметана і майонез в рівних частинах, трохи лимонного соку, сіль за смаком.
Змішуємо сир, яйця, креветки, маслини з соусом, викладаємо ложкою на блюдо у вигляді зірки. Надаємо ложкою ідеальну форму.
Помідор нарізаємо тонюсенькими скибочками, краще зробити це на шатківниці, і викладаємо на салат.
Краще купувати рибну нарізку, тоді легко просто викласти її зверху рівненько і акуратно. Але в мене була своя солона форелька, і я її тоненько нарізала, правда були деякі похибки, але їх можна підправити. В ідеалі потрібно посипати нашу зірку кунжутним насінням, але їх не виявилося в маркеті, і я припудрила жовтком. Прикрашаємо маслинами і лимоном.
Можна подати цей салат в порційних креманочках у вигляді коктейлю. Рибку і креветки нарізати не дуже маленькими шматочками, маслини навпіл, сир і яйця натерти, додати соус, прикрасити маслинами, креветками і лимонів (як я вже говорила в "Королівському" помідора не було).
https://www.povarenok.ru/recipes/show/11246/
