Салат "рибний тортик"
Знадобиться
Сьомга (малосоленая) - 150-200 гРис (відварений) - 400 г
Огірок (великий) - 1 шт
Яйце (сирі) - 3 шт
Масло вершкове - 1 ст. л.
Консерви рибниe (Лосось у власному соку) - 1 бан.
Сир твердий (тертий) - 2 ст. л.
Маскарпоне - 3 ст. л.
Вершки (35%) - 250 мл
Зелень (кріп, зеленвй цибуля)
Як готувати
форму застелити харчовою плівкою, викласти пластинами рибкизверху укладаємо варений рис, добре притискаючи (залишаємо трохи рису)
яйця збити, посмажити на вершковому маслі з додаванням тертого сиру, дати охолонути, нарізати на смужки і укласти зверху рису
лосось розім'яти виделкою (сік злити), укласти зверху
збити вершки до піків,
продовжуючи збивати, додати маскарпоне і промазати шар з лососем
знову укладаємо шар рису,
тертий (віджати !!!) огірочок
зверху - дрібно нарізана зелень з цибулькою
і рясно промазати вершками з маскарпоне
накрити плівкою і залишити просочитися
