Салат "тонкі матерії"

Огірки - 2 шт.

Морква - 3 шт.

1 лимон

2 стручки перцю чилі

100 р свіжого імбиру

1/3 склянки коричневого цукру

1/3 склянки соєвого соусу

2-3 зубчики часнику

1/2 склянки оливкової олії

2 ст. ложки кунжутного масла (можна замінити на нерафіновану соняшникову олію)

Для салату потрібно овощечистка, якій спочатку необхідно очистити овочі, а потім тонко нарізати довгими смужками.

Приготуйте заправку до салату. Для цього зніміть цедру з лимона (можна це зробити великої теркою). Розріжте лимон на дві частини і вичавіть сік. Натріть на тертці невеликий шматочок імбиру, додайте коричневий цукор, дрібно нарізаний перець чилі, додайте подрібнений часник, оливкова олія, соєвий соус, кунжутну олію.

Заправте вітамінним соусом овочі.

Рада! Заправку до салату ви можете готувати у великих кількостях і тримати в холодильнику, заправляючи салати і використовуючи при приготуванні інших страв (наприклад, запеченої риби для цього ж обіду)