Салат азіатський
Знадобиться
Сонечко пригріває, хочеться дуже чогось легкого та дієтичного. Але їжі!
Пропоную вам новий салат, але так як він з куркою зійде за цілий обід. Чоловікам звичайно доведеться запропонувати ще-чого-небудь, але на вечерю він це теж з'їдять за милу душу.
Отже,
Азіатський салат від Аhароні
2 великі редиски (або 4 дрібні) - нарізати жюльєном
1 кольрабі- жюльєном
2 огурца- жюльєном
3 стебла зеленої цибулі нарізати тонік полосочками (5-10 см довжиною)
0.5 склянки листя кінзи
жменю листочків м'яти
жменю листочків базиліка
2 маленьких перчика чилі нарізаних жюльєном
2 половинки курячого філе, нарізаного тонкими смужками
для маринаду:
2 ст ложки соєвого соусу
2 ст ложки Мирина
2 ст ложки рослинної олії
1 ч.ложка кунжутної олії
чорний крупномолотий перець
2 зубчики часнику (видавити)
Соус для салату:
3 ст. ложки соєвого соусу
3 ст ложки Мирина
3 ст.ложки лимонного соку
1 ст.ложки цукру
3 ст ложки води
2 ст. ложки імбиру тертого
2 зубчики часнику (видавити)
1 ч. Ложка кунжутного масла
0.5 склянки кунжутного насіння
1. Замаринувати курку на 1 годину. Потім обваляти в половині кунжутного насіння і обсмажити на олії при високій температурі (бажано в воке) і охолодити.
2. Перемішати складові соусу і обсмажити на сухій сковороді кунжут залишився.
3. Перемішати складові салату, додати курку, заправити соусом.
4. викласти в салатницю, посипати кунжутним семен і зеленою цибулею
************************************************** ***********
- мирин замінила сумішшю вина і меду.
- нарізка жюльеном- спічечку, зручно нарізати тонкими платинки за допомогою терки Бернера а потім ножем на тонкий смужки.
- і ще салату виходить дуууже багато з цієї кількості продуктів smile.gif
_________________
"
