Салат балканський
Знадобиться
На 4 порції:1 банка (400 гр.) Консервованої білої квасолі натуральною.
По 1 стручку червоного і зеленого солодкого перцю.
1 цибулина
1 зубчик часнику
5 ст. л. маслин
200 гр. бринзи
3 ст. л. рослинного масла
1 ст.л. лимонного соку
чорний перець.
Як готувати
Стручки перцю вимити, розрізати навпіл, видалити серцевину з насінням, нарізати дрібними кубиками. Квасоля вилити на сито і відцідити рідину.
Ріпчасту цибулю нарізати кільцями, очищеним зубчиком часнику натерти стінки салатниці.
Змішати солодкий перець, цибулю, дрібно порізаний часник, квасолю. Все добре перемішати, потім додати маслини і шматочки бринзи.
Змішати рослинне масло, лимонний сік, перець і цією заправкою полити салат.
