Салат вітамінний «букетіер»
Знадобиться
Артишоки свіжі - 20 гМорква - 20 г
Редиска - 5 г
Огірок свіжий - 50 г
Селера стебло - 20 г
Помідори - 30 г
Перець болгарський, 3 кольори - 60 г
Кріп / петрушка - 1/1
Цибуля-порей - 1 ст.
Сіль / перець білий - 0,5 / 0,2 г
Лимон (сік) - 20 г
Мигдаль лист - 10 г
Олія оливкова - 30 г
Оливки - 5 г
Салат "Лола-росса" - 10 г
Редис "Дайкон" - 20 г
Як готувати
Артишоки зачистити і бланшувати в підсоленій воді, остудити. Всі овочі нарізати соломкою, заправити оливковою олією з лимонним соком,викласти на лист салату, зверху посипати обсмаженою мигдалем. Прикрасити трояндами з редису "Дайкон", Огірком, зеленню, зверху покласти "стрілу" з цибулі-порею.
