Салат зі смажених цукіні і яєць

Фото - Фото - Салат зі смажених цукіні і яєць

Знадобиться

2-3 цукіні (потерти на крупній тертці)

2-цибулини (нарізати тонко)

рослинна олія для смаження

сіль, мелений чорний перець

2-3 крутих яйця (натерти на крупній тертці)

1-2 зубчики часнику (дрібно натерти або дрібно порізати)

2-ст.ложки майонезу

1-ст.ложка сметани

свіжа зелень (петрушка, кріп)

сіль, перець за смаком

Як готувати

У великій сковороді нагріти масло і обсмажити цибулю до трохи золотистого цвета.Отжать цукіні і додати в

сковороду з цибулею, смажити на помірному вогні, час від часу помешівая.Заправіть сіллю і перцем, перемішати

і дати остить.Добавіть часник, круті яйця, майонез і нарізану зелень.Подавать в охолодженому вигляді.

Якщо у вас немає цукіні, використовуйте звичайні молоді кабачки ..

Салат такий можна подати зі свіжим хлібом, з крутонами (сухариками) або начинити їм піти!