Салат зі смажених цукіні і яєць
Знадобиться
2-3 цукіні (потерти на крупній тертці)2-цибулини (нарізати тонко)
рослинна олія для смаження
сіль, мелений чорний перець
2-3 крутих яйця (натерти на крупній тертці)
1-2 зубчики часнику (дрібно натерти або дрібно порізати)
2-ст.ложки майонезу
1-ст.ложка сметани
свіжа зелень (петрушка, кріп)
сіль, перець за смаком
Як готувати
У великій сковороді нагріти масло і обсмажити цибулю до трохи золотистого цвета.Отжать цукіні і додати всковороду з цибулею, смажити на помірному вогні, час від часу помешівая.Заправіть сіллю і перцем, перемішати
і дати остить.Добавіть часник, круті яйця, майонез і нарізану зелень.Подавать в охолодженому вигляді.
Якщо у вас немає цукіні, використовуйте звичайні молоді кабачки ..
Салат такий можна подати зі свіжим хлібом, з крутонами (сухариками) або начинити їм піти!
