Салат із зеленої цибулі з шинкою
Знадобиться
- 300 г зеленої цибулі,- 200 г шинки,
- 150г сиру,
- 80 г рослинної олії,
- 60 г зелені петрушки,
- 30 г 3% - ного оцту,
- 5 г столової гірчиці,
- хрін,
- 1 яйце,
- сіль.
Як готувати
Промитий зелена цибуля (при необхідності очищений від пожовклих і млявих частин) порізати невеликими шматочками, викласти на сито, потримати під струменем холодної води, потім обдати окропом і обсушити. Сир, шинку нарізати дрібними кубиками і змішати з підготовленим цибулею. Петрушку подрібнити, змішати з гірчицею, натертим на тертці хріном, оцтом, сіллю, рослинним маслом.Все добре перемішати і полити салат приготовленим соусом, прикрасити кружальцями варених яєць.
