Салат із зеленої квасолі
Знадобиться
- Зелена стручкова квасоля- маленька цибулинка
- зубок часнику
- трохи чилі
- помідори у власному соку з банки (свіжі?)
- сир (сулугуні, бринза, російський, фета)
Як готувати
Зелену стручкову квасолю сбланшіровать.На оливковій олії обсмажити маленьку цибулинку та зубок чеснока.Я все люблю гостре, поклала ще трохи Sambal Oelek (як варіант Пепероні, чилі ...) Додати порізані маленькими шматочками помідори з банки (у власному соку) і згасити буквально 2-3 хвилини. Посолити-поперчити, додати улюблених трав і мускатний горіх. Полити трохи оливковою олією і залишити сальсу ненадовго настоятися.
У маслі обсмажити зелену квасолю. Посолити-поперчити знову ж таки, додати трішки часнику. Тонко порізати невелику цибулину і змішати з ще теплою квасоля. До речі, вже дуже смачно.
Змішати квасолю з томатною сальсою, додати порізаний дрібними кубиками сир. У мене був сулугуні, тому салат робила до коржикам з сулугуні.Но прекрасно підійде і моцарелла або фета.
