Салат з кураги з козячим сиром
Знадобиться
Для салату:0.5 склянки апельсинового соку
1/4 склянки апельсинового лікеру або бренді
12 шт. кураги
Козячий сир
1 стакан різаного мигдалю
Салатні листочки "бейбі" або шпинат
Для соусу:
1/3 склянки раст. масла
3 ст.л. апельсинового соку
1 ст. ложка силана (сиропу з буряка) або меду
1 ч.л. бальзамічного оцту
Сіль, перець за смаком
Як готувати
1. Замочуємо на півгодини курагу в апельсиновому соку, змішаному з алкоголем2. Надрізаємо кожну курагу так, щоб її можна було начиняти і щільно наповнюємо козячим сиром
3. Трохи підсмажуємо мигдаль на сковороді без масла
4. Змішуємо курагу, мигдаль та салатні листя з соусом
Коммент: я збільшила кількість бальзамічного оцту в 2 рази, на мій смак, було дуже солодко. Курагу краще брати дрібну і побільше, ніж вказано в рецепті
Мої доповнення: Перевірити співвідношення інгредієнтів у соусі - багато меду і мало бальзами.
