Салат з огірків з курячим м'ясом
Знадобиться
-1 маленький курча-1 яйце
-3 свіжих огірка
-50 г зеленої цибулі
-2 зубчики часнику
-1ст.л кунжутного насіння
-1 ст.л соєвого соусу
-1 ст.л оцту
-01 ч.л гірчиці
-2 ст.л рослинного масла
-сіль, цукор за смаком
Як готувати
Курчати відварити в невеликій кількості підсоленої води до готовності. Потім остудити, відокремити м'ясо від кісток і розділити його руками на смужки.Огірки нарізати напівкруглими скибочками, зелену цибулю-довгими пір'ям. Смужки м'яса і нарізані овочі перемішати.
Яйце ретельно збити і підсмажити на змащеній раст. маслом сковороді у вигляді млинчика.
Остиглий яєчний млинець нарізати довгою тонкою локшиною.
Для приготування салатної заправки часник пропустити через прес і змішати з оцтом, гірчицею, цукровим піском, сіллю, ростить. маслом і соєвим соусом. Приготовленої заправкою полити салат, премешать і дати кілька хвилин постояти.
Кунжутне насіння злегка підсмажити на сухій коородке. Перед подачею на стіл прикрасити салат локшиною з підсмаженого яйця і посипати кунжутом.
