Салат з печінки з фруктами

Winny, розміщую тут

Салат якраз до року Півня, це для тих, хто "відіграє" в зустріч зі східних календарів - без курей і яєць!

Салат з печінкою та фруктами.

200 гр печінки

1 цибулина (можна шалот)

2 яблука Гольден

200 гр малини (можна і з мороженої)

3 ст.л. малинового оцту (фруктового)

2 ст.л. білого сухого вина

3 ст.л. мигдально масла (я брала через брак просто рослинне)

вершкове масло

1 ч.л. приправи для паштетів

білий перець

головка зеленого салату

На вершковому маслі обсмажити без солі (для того, щоб вона була м'якою) печінка, цибуля. Остудити і приправити приправами для паштетів і перцем.

Яблука порізати на Четвертиков, а потім на тонкі часточки, обсмажити в олії з-під печінки. Малину швидко обваляти в гарячому маслі.

З оцту, вина і рослинного масла приготувати соус, приправити за смаком сіллю, перцем.

Печінка, яблука і малину розкласти на листі салату і приправити.

Я робила і без малини, теж смачно.