Смажена печінка з фруктами
Як готувати
Пол-кілограма печінки ріжемо тонкими скибочками, обвалюють у борошні, солимо, перчимо і обсмажуємо до золотистої скоринки. На вершковому маслі (я роблю одночасно на двох сковородах - печінка і фрукти) обсмажуємо цибулю, додаємо очищені і нарізані на часточки яблука і апельсини (всього по 2 шт. - Цибулі, яблук і апельсинів). Все це тушкуємо кілька хвилин і додаємо 3 стол.ложки вершків (можна сметани, але вершки краще). Викладаємо на блюдо скибочки печінки, зверху - тушковані фрукти. Все! Готується за 15 хв. разом з нарізкоюЯ на гарнір зазвичай роблю просто зелений салат, але можна рис або картопляне пюре - теж смачно.
