Салат з тунця і креветок
Знадобиться
На 3-4 персони.1.Креветкі - 20-35 гр / порція
(Краще Гренландські, на мій погляд вони біліше найнасиченим за смаком)
2.Перепеліние яйця - 3 шт. / Порція
3.Тунец - 50гр / порція
(Тунець консервований у власному соку)
4.Сир - 50 гр / порція
(Сир м'який (крем сир) типу плавлених сирків, але з нерізким смаком, ідеально Камбозолла)
5.Сладкая паприка - 3 шт. (Різнобарвні)
6.Помідори свіжі - 2-3 дрібних
7.Свежій огірок - 80гр. / Порція
8.Майонез - 1-2 стол.ложки / порція
9.Сметана - 1 стол.ложка
10. Салат свіжий - 2-3 листа на порцію
11. Каррі (мелений)
12. Гірчиця (солодка або не дуже сильна)
Як готувати
Креветки можна брати відразу чищені і заморожені. А ось розморожувати їх краще опустивши в молоко! Через 10 хв вони будуть готові, при цьому молоко тільки додасть ніжності їх смаку! Ні молока - опускайте в холодну воду!Яйця варимо до готовності (можна і прості яйця, але з перепелиними естетичний, Ріжемо уздовж навпіл.
Сир ріжемо кубиками (1,5-2,0 см), тунець приблизно так само.
Паприку поперек колца і їх навпіл.
Огірки та помідори - так як ви любите!
Далі чаклуємо над соусом! :-)
Потроху додаємо в майонез каррі, гірчицю. Смак повинен бути таким - переважання вкучса гірчиці (але не сильне!), Потім відгомін каррі. Фортеця трохи більше міцне ніж вам до смаку! А тепер, по чуть-чуть додаємо сметану, досягаючи пом'якшення різкості соусу до прийнятного вами!
Але пам'ятайте, овочі теж пом'якшать смак соусу, тому я роблю його трохи "міцніше ".
Далі - викладка!
На зелене листя салату (вистилаємо ними дно тарілки) ви викладаєте (можна овочі не перемішувати) всі овочеві складові, присолюють і як би посипати зверху сиром креветками і тунцем. Акуратно, на кожен видатний шматочок тунця і сиру наливаєте соус (небагато) і з одного краю тарілки робить соусом "калюжу" ! )) Тепер зверху "посипаєте" різані перепелині яйця.
Все - насолоджуйтеся! ))
