Салат рисовий з овочами
Як готувати
Рис відварити в підсоленій воді, злити воду і остудити до теплого.Капусту або салат нарізати локшиною, огірки - прозорими часточками.
Змішати капусту, рис і огірки. (При бажанні можна додати тонко нарізану цибулю і зелень.)
Полити заправкою.
Заправка:
З лимона стерти трохи цедри (приблизно 1/6 ~ 1/5 ч ложки). У невелику мисочку покласти цедру і насипати сіль і цукрову пудру. Ложкою розтерти цедру з сіллю і цукром.
Всипати мелений перець і спеції.
Влити лимонний сік і розмішувати до тих пір, поки сіль і пудра не розчиняться.
Влити оливкове масло і енергійно збити виделкою до однорідності.
Відразу вилити в салат, перешкодити і подавати на стіл.
